Fleur de sel (flor de sal) de Fangocur destaca por su sabor incomparablemente suave, armónico y redondo. La sal da un toque final maravilloso a pastas, pescados, verduras y ensaladas o platos crudos.

Los gourmets llaman la flor de sal „la reina de las sales“ porque se trata de una sal marina muy preciosa y selecta que aparece escasamente en la naturaleza. Cuando se juntan el rocío, la bruma mañanera, una brisa leve y el fuerte sol africano, en la superficie de las pequeñas cuencas de agua salada se forman capas muy finas de cristales de sal, comparables a una capa fina de hielo.

Bajo las mejores condiciones climáticas, la sal se explota según tradiciones antiguas en la costa occidental de Sudáfrica en un entorno natural intacto, lejos de las industrias, del turismo y del tráfico. El secreto está en la naturaleza: la mezcla entre el océano atlántico tan frío, los vientos secos y calientes y los veranos tan largos y calurosos da como resultado una sal muy sabrosa.

Consejo: la sal tiene un sabor muy intenso, por lo cual basta con cantidades pequeñas.