Lentejas Beluga Bio Negras (500 g)

Elegantes, de color negro intenso y con un sabor inconfundible: las lentejas beluga son las gourmets de las legumbres. Deben su nombre a su aspecto refinado, que tras la cocción recuerda al caviar fino. Pero no solo convencen visualmente: su aroma intenso, especiado y con notas de nuez las convierte en una opción de primera clase para la cocina biológica de alta calidad.

Ya sea como un toque brillante en ensaladas templadas, como guarnición refinada o en sopas delicadas: estas lentejas mantienen su forma al cocinarlas y aportan una textura excelente y un toque de lujo al plato.

Preparación:

• No es necesario ponerlas en remojo.
• Hervir 150 g de lentejas en el doble de cantidad de agua.
• Dejar cocer a fuego lento entre 20 y 30 minutos con la tapa cerrada.
• Añadir la sal solo al final del tiempo de cocción.