Bake Affair Scones con Azúcar de Canela

Los scones son excelentes como postre, también van muy bien con café o el clásico té inglés. La mezcla para hornear de Bake Affair te ayudará a hacer unos deliciosos scones de forma rápida y fácil.

Ingredientes necesarios:

• 150 g de mantequilla
• 2 huevos
• 260 ml de leche fría

Modo preparación:

• Retirar la mantequilla del frigorífico 1-2 horas antes de usarla o caliéntala en el microondas durante 30 segundos.
• Precalentar el horno a 165° C con aire caliente.
• Coge el sobre de azúcar de canela y reservar.
• Colocar la mezcla para hornear en un bol grande.
• Agregar la mantequilla junto con 260 ml de leche fría (vea la línea de medición que se indica en la lata de envase) y el huevo a la mezcla para hornear y amasar la masa a mano, con un robot de cocina o con la Thermomix (usando una espátula durante 20 segundos / nivel 6)
• Colocar la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amasar brevemente
• Versión sin fruta: dar forma a la masa de un círculo, debe tener aprox. 23 cm de diámetro y 2 dedos de grosor.
• Versión con frutas: Estirar la masa con un rodillo de masa (aprox. 40 cm x 23 cm), añadir la fruta congelada deseada. Doblar la masa sobre sí misma y formar un círculo, el cual debe tener aproximadamente 23 cm de diámetro y 2 dedos de ancho.
• Cortar la masa en triángulos con un cuchillo grande, colocar las piezas individuales en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y pintar con el huevo batido. Espolvorear con la mezcla de azúcar de canela del sobre.
• ¡Hornear los scones durante 24 minutos a 165° C y disfrutar tibios!