Bake Affair Cookies de Chocolate

Perfectas para un delicioso desayuno o un tentempié en cualquier momento, estas galletas conquistarán tu paladar en un abrir y cerrar de ojos. La mezcla, enriquecida con delicioso chocolate belga, es perfecta para hacer unas 15 cookies.

Ingredientes frescos que se necesitan:

• 1 huevo
• 175 g de mantequilla blanda

Consejos:

• Hornear siempre solo una bandeja al mismo tiempo.
• Las galletas todavía con la masa cruda también se pueden congelar y después se pueden cocinar sin descongelar a 180 °C durante 22 minutos.
• Las galletas se mantienen frescas durante días si se almacenan en un recipiente hermético especial.

Modo de hacer:

1. Sacar la mantequilla del frigorífico 1-2 horas antes de usarla o calentarla en el microondas durante 30 segundos.
2. Abrir el precinto del envase del producto, retirar la bolsita de azúcar y dejarla a un lado.
3. Colocar la mantequilla ablandada a un bol grande y mezclar con el azúcar durante 3 minutos usando un robot de cocina, una batidora o la Thermomix (nivel 2 con espátula).
4. Agregar el huevo y mezclar durante un minuto más. Ahora añadir la mezcla y mezclar durante aproximadamente 1 minuto (para Thermomix nivel 4 con una espátula) hasta que se forme una masa suave. Si es necesario, volver a mezclar a mano para que el chocolate se distribuya uniformemente en la masa.
5. Dividir la masa en 15 bolas (60 g cada una) de una de las siguientes formas: A) cortando la masa con una cuchara, formar una bola con la mano y presionarla hasta que tenga un grosor de unos 2 cm o B) cortando el masa con un porcionador de helado (en este caso, ¡no aplanar la masa!).
6. Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel de horno, cubrir con film y dejar reposar en el frigorífico durante 1-2 horas.
7. 15 minutos antes de hornear, precalentar el horno a 180 °C arriba y abajo.
8. Colocar las galletas en la bandeja a una distancia de 5 cm entre sí en las 2 bandejas de horno forradas con papel de horno y hornear durante 18 minutos.
9. Una vez horneadas, dejar que las galletas se enfríen y después almacenarlas en un recipiente especial como la típica caja de galletas de lata o uno hermético.