Naturya Proteína de Cáñamo Bio

El cáñamo no solo es una planta respetuosa con el medio ambiente, sino también una fuente de proteína vegetal.

Naturya ofrece un polvo de proteína de cáñamo cuidadosamente procesado en la mejor calidad orgánica. Sólo se procesan semillas puras. Las semillas enteras son prensadas en frío y procesadas mecánicamente. La torta de cáñamo se muele a través de un tamiz vibratorio, eliminando las semillas para obtener un polvo de proteína de cáñamo de nuez.

Uso recomendado:

• Mezclar 10 a 15 g (1 cucharadita = 5 g) diariamente para hacer un batido, agregar a cereales o usar para cocinar.

Receta: Pan de nueces y cáñamo

Ingredientes:

• 450 g de harina de trigo
• 200 g de harina de centeno
• 30 g de proteína de cáñamo en polvo Naturya
• 2 cucharaditas de sal
• 1 sobre de levadura seca
• 1 ½ cucharada de miel
• 200 g de nueces picadas

Modo de preparación:

1. Mezclar la proteína de cáñamo en polvo con las harinas en un bol. Formar como una montañita y hacer un hueco en la cima para introducir la proteína de cáñamo en polvo.
2. Mezclar la levadura seca con miel y 230 ml de agua tibia para hacer una masa. Añadir esta mezcla al bol y dejar reposar durante 15 minutos.
3. Después agregar otros 230 ml de agua al recipiente y mezclar hasta formar una masa suave y no pegajosa. Amasar la masa en una superficie de trabajo espolvoreada con harina durante 10 minutos hasta que la masa esté suave. Añadir las nueces y la sal y amasar durante otros 2-3 minutos.
4. Colocar la masa en un bol ligeramente engrasado y dejar reposar cubierta durante 2 horas hasta que haya aumentado al doble de su tamaño.
5. Amasar bien la masa nuevamente durante aproximadamente 2 minutos y dividir la mezcla en 2 mitades. Formar 1 pan con cada mitad y dejar reposar durante 1 1/2 horas más en una bandeja para hornear.
6. Precalentar el horno a 220 °C, hacer 3 hendiduras con un cuchillo en la superficie de los panes y luego hornear por aproximadamente 15 minutos a una temperatura reducida del horno de 190 °C.
7. ¡Dejar que el pan se enfríe completamente y disfrutar!